เป็นประจำที่เราจะได้ยินท่านผู้สูงอายุในครอบครัวบ่นเบื่อไม่อยากกินอาหาร

ถึงมื้ออาหารแต่ละทีมักจะกินได้ทีละนิดๆ จนลูกหลานอดเป็นห่วงไม่ได้ว่า กินน้อยแค่นี้ท่านจะมีกำลังวังชาพอใช้ในแต่ละวันหรือ?

วัยสูงอายุ

นั้นย่อมมาคู่กับการเสื่อมของสภาพร่างกาย แท้จริงแล้ววัยนี้ต้องการอาหารครบ 5 หมู่ เช่นเดียวกับวัยอื่นๆ แต่อาจจะมีความต้องการอาหารที่ให้กำลังงานน้อยลง ไม่เหมาะกับอาหารบางอย่าง และกินได้ในปริมาณน้อยลงกว่าที่เคยเป็น

สถาบันเวชศาสตร์ผู้สูงอายุ กรมการแพทย์ กระทรวงสาธารณสุข ได้แนะนำถึงอาหารที่ผู้สูงอายุไม่ควรกิน ได้แก่

• ควรกินอาหารจำพวก ข้าว แป้ง และน้ำตาล ให้น้อยลง ไม่ควรกินข้าวที่ขัดสีจนขาวเกินไป และข้าวที่นำมาประกอบกับอาหารอย่างอื่นที่เพิ่มกะทิ หรือไขมัน เช่น ข้าวขาหมู ข้าวมันไก่ ข้าวเหนียวทุเรียน ข้าวเหนียวมะม่วง ข้าวหลาม ขนมเชื่อม ของหวานต่างๆ เช่น ทองหยิบ ฝอยทอง ทุเรียนกวน ผลไม้เชื่อม ฯลฯ เพราะผู้สูงอายุมีโอกาสใช้พลังงานได้น้อย อาหารเหล่านี้จะทำให้เกิดไขมันส่วนเกิน ทำให้อ้วน ตามมาด้วยโรคภัยอื่นๆอีกมากมาย
• อาหารจำพวกเนื้อสัตว์นั้น ไม่ีควรกินเนื้อติดมัน หนังสัตว์ต่างๆ เนื้อสัุตว์ที่ย่อยยาก เช่น หนังไก่ทอด แคบหมู ขาหมู หมูกรอบ หมูสามชั้น หรือแม้แต่ไข่แดง ก็ไม่ควรกินบ่อยๆ
• ไม่ควรกินอาหารจำพวกไขมันสูง ได้แก่ น้ำมันหมู น้ำมันไก่ น้ำมันมะพร้าว น้ำมันปาล์ม ของทอดต่างๆ เช่น กล้วยทอด ปาท่องโก๋ อาหารชุบแป้งทอด อาหารและขนมใส่กะทิ เช่น แกงเผ็ด กล้วยบวชชีต่างๆ
• ไม่ควรกินผลไม้ที่มีรสหวานจัด เช่น ทุเรียน มะม่วงสุก ละมุด กล้วยหอม ลำไย น้อยหน่า ขนุน

แน่นอนว่าอาหารเหล่านี้ ส่วนใหญ่ล้วนแต่มีรสจัด อร่อย เป็นที่ติดใจมานานแสนนาน จนอาจยากที่จะลดละเลิก แต่เพื่อคุณภาพชีวิตที่ดี และมีสุขภาพแข็งแรงไปอีกนานๆ ท่านผู้สูงอายุทั้งหลายก็คงยอมได้นะคะ