Category Archives: ผู้สูงอายุ

คงเป็นเรื่องที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ที่อะไรๆ ก็ย่อมเปลี่ยนแปลงเมื่ออายุ 50 ปีขึ้นไป ความรู้สึกถึงการเปลี่ยนแปลงทั้งสภาวะ ร่างกายและจิตใจที่เกิดขึ้น อาจจะส่งผลถึงคุณภาพชีวิตในช่วงวัยที่มีค่านี้ การเปลี่ยนแปลงทางร่างกาย หัวใจ สมอง ระบบย่อยอาหาร การดูดซึมสารอาหารจะมีประสิทธิภาพการทำงานที่ลดลง ไม่เพียงเท่านั้น เมื่อายุย่างเข้า 50 โรคภัยต่างๆจะเข้ามารุมเร้า ที่เป็นปัญหาพบบ่อยในผู้สูงอายุคงหนีไม่พ้นโรคหัวใจและหลอดเลือดความดัน โลหิตสูง โรคเบาหวาน โรคมะเร็ง หรือแม่แต่โรคต้อกระจก โรคกระดูกพรุน และอาการปวดตามข้อต่างๆ เมื่อวัยที่เพิ่มขึ้น ร่างกายมีโอากาสในการขาดสารอาหารมากขึ้น ด้วยสาเหตุใหญ่ๆ 3 ประการ 1. ภาวะการเปลี่ยนแปลงทางร่างกาย (Physiological change) ถึงแม้ปัจจุบันสุขอนามัยที่ดีขึ้นหรือความเอาใจใส่ทางด้านสุขภาพที่มากขึ้น แต่เวลาที่ไม่เคยคอยใครก็ย่อมทำให้ความเสื่อมต่างๆทางร่างกายเกิดขึ้นได้ ตลอดเวลา เช่น – เหงือกและฟันไม่ดี ทำให้ในวัยนี้ต้องลดการรับประทานอาหารหรือเปลี่ยนไปทานอาหารที่หุงต้มจน เปื่อยซึ่งทำให้เกิดการสูญเสียวิตามินและเกลือแร่ไปมากในระหว่างการปรุง อาหาร – ระบบย่อยอาหารทำงานลดลง เนื่องจากการหลั่งของน้ำย่อยจากระเพาะอาหาร และน้ำดีลดลง อาหารที่ทานเข้าไปจึงไม่สามารถถูกย่อยและถูกดูดซึมเอาไปใช้ได้อย่างเต็มที่ 2.ภาวะการเปลี่ยนแปลงและสังคม (Social and Mentality change) ภาวะการเปลี่ยนแปลงทางอารมณ์ เช่น เสียใจ หงุดหงิด … Continue reading

ขณะนี้ประเทศของเรามีจำนวนผู้สูงอายุมากขึ้นเรื่อยๆ เพราะอายุขัยเฉลี่ยยืนยาวขึ้น ผู้คนเสียชีวิตจากโรคติดเชื้อ โรคระบาดในช่วงเด็กและวัยคลางคนลดลง เมื่อมาถึงวัยสูงอายุ หลายๆท่านยังรู้สึกสนุกสนาน กระฉับกระเฉงและตั้งใจจะใช้ชีวิตในช่ีวงนี้อย่างมีความสุขและยาวนานที่สุด ถึงขนาดตั้งชมรมอยู่ร้อยปีก็มี แต่ยังมีผู้สูงอายุอีกจำนวนไม่น้อยที่ไม่มีความสุขและรู้สึกตลอดเวลาว่าชีวิตช่วงนี้ไม่ดีเลย ร่างกายก็ทรุดโทรม ฐานะเงินทองเปลี่ยนแปลงไป สิ่งแวดล้อมที่คุ้นเคยทั้งญาติพี่น้อง มิตรสหายที่รู้จักมานานก็เริ่มหายหน้า เพราะได้ละสังขารไปตามๆกัน ลูกหลานที่เคยอยู่ใต้ใบบุญหรือต้องพึ่งพาก็เปลี่ยนสถานะไป เริ่มมีเงินทองและฐานะในสังคมสูงขึ้น ดีขึ้น ทำให้ผู้สูงอายุเหมือนด้อยความสำคัญลงไปทุกที ความรู้สึกต่าๆเหล่านี้ล้วนบั่นทอนความคิด กำลังใจของผู้สูงอายุไปทุกวัน

เป็นประจำที่เราจะได้ยินท่านผู้สูงอายุในครอบครัวบ่นเบื่อไม่อยากกินอาหาร ถึงมื้ออาหารแต่ละทีมักจะกินได้ทีละนิดๆ จนลูกหลานอดเป็นห่วงไม่ได้ว่า กินน้อยแค่นี้ท่านจะมีกำลังวังชาพอใช้ในแต่ละวันหรือ? วัยสูงอายุ นั้นย่อมมาคู่กับการเสื่อมของสภาพร่างกาย แท้จริงแล้ววัยนี้ต้องการอาหารครบ 5 หมู่ เช่นเดียวกับวัยอื่นๆ แต่อาจจะมีความต้องการอาหารที่ให้กำลังงานน้อยลง ไม่เหมาะกับอาหารบางอย่าง และกินได้ในปริมาณน้อยลงกว่าที่เคยเป็น สถาบันเวชศาสตร์ผู้สูงอายุ กรมการแพทย์ กระทรวงสาธารณสุข ได้แนะนำถึงอาหารที่ผู้สูงอายุไม่ควรกิน ได้แก่ ควรกินอาหารจำพวก ข้าว แป้ง และน้ำตาล ให้น้อยลง ไม่ควรกินข้าวที่ขัดสีจนขาวเกินไป และข้าวที่นำมาประกอบกับอาหารอย่างอื่นที่เพิ่มกะทิ หรือไขมัน เช่น ข้าวขาหมู ข้าวมันไก่ ข้าวเหนียวทุเรียน ข้าวเหนียวมะม่วง ข้าวหลาม ขนมเชื่อม ของหวานต่างๆ เช่น ทองหยิบ ฝอยทอง ทุเรียนกวน ผลไม้เชื่อม ฯลฯ เพราะผู้สูงอายุมีโอกาสใช้พลังงานได้น้อย อาหารเหล่านี้จะทำให้เกิดไขมันส่วนเกิน ทำให้อ้วน ตามมาด้วยโรคภัยอื่นๆอีกมากมาย อาหารจำพวกเนื้อสัตว์นั้น ไม่ีควรกินเนื้อติดมัน หนังสัตว์ต่างๆ เนื้อสัุตว์ที่ย่อยยาก เช่น หนังไก่ทอด แคบหมู ขาหมู หมูกรอบ หมูสามชั้น หรือแม้แต่ไข่แดง … Continue reading