Category Archives: วิตามิน

น้ำมันอีฟนิ่งพริมโรส Evening Primrose Oil มหัศจรรย์ จากธรรมชาติ น้ำมันอีฟนิ่งพริมโรสเป็นพืชชนิดหนึ่ง ซึ่งมีดอกบานในตอนเย็น ส่วนของเมล็ดดอกได้ถูกนำมาสกัดเอาน้ำมันที่เรียกว่า Evening Primrose Oil หรือที่เรียกว่า EPO มีสารเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนกลุ่มกรดไขมันโอเมก้า 6 (Omega-6) ที่มีความสำคัญและมีประโยชน์ต่อร่างกายมีชื่อว่า ไลโนเลอิก แอซิด (LA) และ แกมมาไลโนเลนิก แอซิด (GLA) ซึ่ง GLA เป็นองค์ประกอบหลักของเซลล์ผิวหนัง ช่วยป้องกันการสูญเสียน้ำของเซลล์ผิวทำให้ผิวชุ่มชื่น สดใส เปล่งปลั่ง และยังมีคุณสมบัติที่ดีในการรักษาโรคต่างๆ อาทิ บรรเทาอาการปวดประจำเดือนรุนแรง ลดอาการแทรกซ้อนของโรคเบาหวาน ลดอาการข้ออักเสบ ป้องกันการอุดตันของหลอดเลือดและโรคหัวใจ โดยปกติร่างกายไม่สามารถสังเคราะห์ GLA ได้เอง แต่จะสร้างโดยเปลี่ยนจากกรดไขมัน ไลโนเลอิก มีอยู่ในอาหารที่รับประทานเข้าไป เมื่อร่างกายสร้างกรดไขมัน GLA ขึ้นมาแล้วจะถูกนำไปใช้งานทันทีโดยไม่เก็บสะสมไว้ทำให้ GLA  ในร่างกายมีปริมาณลดลงเรื่อยๆ นอกจากนี้ภาวะเครียด มลภาวะ การสูบบุพรี่ การดื่มสุรา ชา กาแฟ ล้วนเป็นปัจจัยที่ทำให้ร่างกายมี … Continue reading

โดยทั่วไปแล้ว เราทราบมาว่าการรับประทานวิตามินซี เป็นประจำทุกวันสามารถสร้างภูมิต้านทาน ทำให้เราไม่เป็นหวัดบ่อย และหายจากโรคหวัดได้เร็วขึ้น ความคิดนี้สามารถยืนยันได้จากผลวิจัยที่มีการทำในปี 1970 โดย ดร.ไลนัส พอลลิ่ง ผู้ได้รับรางวัลโนเบล ถึง 2 ครั้ง ได้เขียนหนังสือ เล่มหนึ่งชื่อ “วิตามินซีกับโรคหวัด” เขากล่าวว่าหากเราได้รับ วิตามินซีวันละ 1,000 มิลลิกรัม จะสามารถป้องกันหวัดและถ้าเป็นหวัดก็จะหายเร็วกว่า โดยจะมีวันป่วยน้อยกว่าคนปกติถึง 60% นอกจากนี้ ยังมีการศึกษาเพิ่มเติมมากมายที่ทำให้เราทราบว่า วิตามินซีมีประโยชน์มากกว่าการป้องกันโรคหวัด ได้แก่ วิตามินซี สามารถเสริมสร้างภูมิต้านทานโรคได้ เราพบว่า วิตามินซี มีคุณสมบัติในการทำให้เม็ดเลือดขาวทำงานได้อย่างมีประสิทธภาพมากขึ้น นอกจากนั้นวิตามินซี ยังช่วยลดการหลั่งสารก่อภูมิแพ้ในร่างกาย หรือฮิสตามีน ซึ่งสารก่อภูมิแพ้ในร่างกายนี้จะถูกกระตุ้นให้มีปริมาณสูงขึ้น เมื่อร่างกายได้รับสารหรือสัมผัสกับสิ่งที่ทำให้เกิดอาการแพ้ แต่ถ้าร่างกายมี วิตามินซี เพียงพอ ก็จะสามารถบรรเทาอาการแพ้ หอบหืด ไซนัส จากคุณสมบัติการเป็นสารต่อต้านภูมิแพ้ต่างๆ วิตามินซี ช่วยบำรุงผิวได้ สำหรับการดูแลสุขภาพเพื่อให้มีผิวพรรณที่สมบูรณ์ การรับประทานผักสดและผลไม้สด ทำให้ผิวสวย เหงือกและฟันแข็งแรง นั่นเพราะวิตามินซี ในผักและผลไม้ จะช่วยกระตุ้นระบบการไหลเวียนโลหิตของผิว เมื่อเซลล์ผิวได้รับอาหารมากก็จะทำงานดีขึ้น … Continue reading

ปัจจัยเสี่ยงในสิ่งแวดล้อมที่จะทำลายเลนส์ตาและทำให้เกิดต้อกระจกและจอประสาทตาเสื่อม ได้แก่ แสงยูวี บุหรี่ รวมทั้งขาดสารอาหารบางชนิด ซึ่งจากการวิจัยผักและผลไม้ในธรรมชาติช่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคต้อกระจก และจอประสาทตาเสื่อม ได้แก่ สารแอนติออกซิแดนท์ (วิตามินซี อี เบตาแคโรทีน แคโรทีนอยด์ ลูทีน ซีแซนทีน) สังกะสี และไบโอเฟลโวนอยด์ สารแอนติออกซิแดนท์ เช่น วิตามินอีและซีช่วยลดอันตรายจากอนุมูลอิสระในแสงแดดที่ทำลายจอตา ผู้ที่รับประทานอาหารที่มีสารแคโรทีนอยด์สูง ลดความเสี่ยงการเกิดจอประสาทตาเสื่อมได้ถึง 43% สารแคโรทีนอยด์ช่วยกรองแสงที่จะทำลายจอประสาทตา นอกจากนี้ ยังมีรายงานการวิจัยของสถาบันตาแห่งชาติในสหรัฐอเมริกา (The National Eye Institute) ว่าการเสริมวิตาวินอีร่วมกับสังกะสีในผู้ที่อายุ 55 ปีขึ้นไป จะช่วยลดความเสี่ยงตาบอดจากจอประสาทตาเสื่อมได้ เบตาแคโรทีน เป็นสารอาหารที่ร่างกายเปลี่ยนเป็นวิตามินเอ ซึ่งช่วยในการมองเห็นในที่มืด และเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพตา ลูทีน (Luteine) และซีแซนทิน (Zeaxanthin) เป็น สารแคโรทีนอยด์ชนิดหนึ่งมีสีเหลือง พบมากในพืชผักที่มีสีเหลืองและสีเขียวเข้ม เช่น ผักกาด ผักปวยเล้ง คะน้า ผักโขม ลูทีนและซีแซนทิน ยังเป็นสารธรรมชาติที่พบมากในตาบริเวณจุดรับภาพและจอประสาทตา ทำ หน้าที่ช่วยกรองหรือป้องกันรังสีจากแสงแดดที่เป็นอันตรายต่อดวงตา ช่วยปกป้องเซลล์ของจอประสาทตาไม่ให้ถูกทำลายโดยการลดอนุมูลอิสระและกรองแสง … Continue reading