Category Archives: อาหารและยา

อาหารคือยาวิเศษสุด การรับประทานอาหารที่ดีมีประโยชน์จะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน บำรุงผิวพรรณ ขจัดสิว ช่วยให้จิตใจเบิกบาน จะแนะนำอาหาร 10 ชนิดที่รับประทานเป็นประจำทุกวันท่านจะห่างไกลโรคหัวใจ โรคมะเร็งอย่างแน่นอน

บรรยากาศและสถานการณ์เช่นนี้ ชวนคุณมาดับร้อนด้วยใบบัวบกกัน ใบบัวบกแก้ อาการช้ำใน ช้ำใจ ดับร้อนดับพิษ อาการร้อนในใบบัวบกช่วยได้หมด ภูมิปัญญาตะวันออกท่านว่าให้กินยาเย็นอย่างบัวบก ใครที่ร้อนในมาก ๆ ลองดื่มน้ำบัวบกเข้าไปสักวันสองวัน เมื่ออาการดีขึ้นแล้วให้หยุดกิน เพราะความที่เป็นยาเย็นจัด จะไปทำให้ร่างกาย เสียสมดุลได้เหมือนกัน นอก จากร้อนในแล้ว ร้อนนอกหรือตัวร้อน รู้สึกกระวนกระวายกระหายน้ำ ให้ใช้บัวบกทั้งก้านและใบตำให้พอแหลก ผสมน้ำซาวข้าวพอให้ยาเหลว แล้วเอามาทาตัว หน้าผาก หัว และข้อพับ หลังจากใช้แล้วอาการจะค่อยทุเลา ตัวเย็นลงได้ นอกจากนี้บัวบกยังดับพิษร้อนของผิวหนังที่เกิดจากอาการแสบ ๆ คัน ๆ ที่ผิวหนังได้ด้วย คน ไทยใช้ภูมิปัญญา ดองใบบัวบกกับเหล้า ทิ้งไว้ 7 วัน เอาน้ำยามาทาวันละ 3 ครั้ง แต่ที่ญี่ปุ่น บัวบกแก้โรคผิวหนังเรื้อรังได้ดี โรคที่ว่านี้ ต่างจากโรคผิวหนังอื่น ๆ คือไม่ได้เกิดจากเชื้อรา แต่จะมาจากผิวหนังถูกผงซักฟอก สารเคมี กรด ด่าง หรือพืช และแมลงบางชนิดที่มีฤทธิ์กัดผิวหนัง จนเป็นผื่นแดงปวดแสบปวดร้อนและคัน ถ้าเป็นมาก … Continue reading

คุณประโยชน์มหาศาลที่เห็นหอมจะบันดาลให้แก่สุขภาพของคนเราก็คือ บำรุงสมอง เพิ่มความสดชื่นคึกคัก ลดคอเลสเตอรอล ช่วยในระบบย่อยอาหาร ป้องกันหลอดเลือดแดงแข็งตัว ต้านมะเร็ง รักษา หอบหืด ลดความเครียด ต้านไวรัส บำรุงระบบประสาท ช่วยให้ หลับง่าย บำๆสัปดาห์เรุงปอด บำรุงหลอดลม ชะลอความชรา  ฯลฯ คุณควรบำรุงสุขภาพด้วยการนำเห็ดหอมมาปรุงอาหารทุกๆสัปดาห์เป็นประจำ โดยนำมาปรุงเป็นอาหารจานผัดๆ ต้มๆ แต่ไม่ควรรับประทานในปริมาณมากจนเกินไป

ในการปรุงอาหารจานผัดๆ ทอดๆ น้ำมันพืชเป็นปัจจัยสำคัญที่ขาดไม่ได้ แต่คนที่สนใจเรื่องการลดคอเลสเตอรอลในเส้นเลือด การลดหรือควบคุมน้ำหนัก ก็มักจะงดเว้นอาหารผัดๆ ทอดๆ เพื่อเลี่ยงไขมัน ซึ่งนั่นเป็นการดูแลสุขภาพที่ถูกต้อง แต่ถ้าคุณจะรับประทานอาหารจานผัดจานทอดบ้างก็”ม่ใช่เรื่องน่ากลัว เพราะในน้ำมันพืชนั้นเป็นแหล่งวิตามินอีที่ดีเยี่ยม วิตามินอีช่วยบำรุงกล้ามเนื้อหัวใจ ช่วยดึงประโยชน์จากไขมันมาใช้กับต่อมต่างๆ คุ้มครองปกป้องมีให้วิตามินต่างๆ สูญสาย ดูแลมให้ให้เลือดจับเป็นก้อน ช่วยสร้างเสริมผิวหนังใหม่ ชะลอความชราและช่วยปรับอุณหภูมิในร่างกาย น้ำมันพืชที่คุณจะใช้ประกอบอาหารนั้น คุณควรใช้เพียงเล็กน้อยในการผัดหรือทอดอาหาร นอกจากในน้ำมันพืชแล้ววิตามินอีพอมีอยู่บ้างในข้าวโอ๊ต ผักกาดหอม มะเขือเทศ แครอท ไข่แดง  ไข่ปลา ถั่วต่างๆ และเมล็ดทานตะวัน

หน่อไม้ เป็นต้นอ่อนของไผ่ที่จะเจริญเติบโตเป็นต้นไผ่เป็นผักที่ใครๆมักจะมองว่าไม่มีสารอาหาร แต่ใครจะรู้หน่อไม้มีคุณประโยชน์มากกว่าที่คุณคิด ทางการแพทย์จีนถือว่าหน่อไม้เป็นธาตุเย็น เลยเอาไว้กินเพื่อปรับสมดุลธาตุตอนที่ร่างกายร้อนเกินไป สารอาหารในหน่อไม้ หน่อไม้สด ครึ่งถ้วยตวง (76กรัม) คาร์โบไฮเดรต 4 กรัม 1 % เส้นใยอาหาร 2 กรัม 8% โปรตีน 2 กรัม 4 % วิตามินซี 6% เหล็ก 2% สังกะสี 6% ไทอะมีน (วิตามินบี 1) 8% ไนอะซิน (วิตามินบี 5) 2% วิตามินบี 6 10% ฟอสฟอรัส 4 % สรรพคุณของหน่อไม้ ลดการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่ ป้องกันอาการท้องผูก ช่วยย่อยอาหาร เป็นสรรพคุณที่เห็นผลมาก เพราะหน่อไม้เป็นอาหารที่ให้เส้นใยสูงจึงช่วยกระตุ้นการบีบตัวของลำไส้ เมื่อหน่อไม้ผ่านการย่อยร่างกายจะดูดซึมสารอหารเข้าสู่กระแสเลือด ส่วนกากอาหารที่เหลือหรือสารพิษต่างๆ เช่น ยาฆ่าแมลงหรือโลหะหนักจะไปรวมกันที่ลำไส้ใหญ่ แต่ถ้ามีกากใยอาหารมากๆ กากใยอาหารเหล่านี้จะช่วยดูดน้ำและเพิ่มปริมาณ … Continue reading

1. โสม ช่วยบำรุงผิว เพราะสารสกัดจากโสม สามารถกระตุ้นการสร้างเซลล์ผิวใหม่ ทดแทนเซลล์เก่า จึงทำให้ผิวพรรณสดใส 2. เลมอน เพราะสารแอนตี้ออกซิแดนต์ที่มีอยู่มากมาย ทำให้เลมอนมีสรรพคุณช่วยให้ผิวแลดูอ่อนเยาว์ขึ้น อีกทั้งเมื่อรับประทานแล้วจะรู้สึกสดชื่น กระปรี้กระเปร่า 3. ข้าวกล้อง อุดมด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายให้ทั้ง โปรตีน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน เกลือแร่ ไฟเบอร์ มีคุณค่าทางอาหารมากขนาดนี้ ยากที่จะปฏิเสธ “ข้าวกล้อง” 4. ว่านหางจระเข้ มีสรรพคุณในแง่ของการสมานผิว ที่นิยมใช้ทั้งภายในและภายนอก สารสกัดจากว่านหางจระเ้ข้จึงดีต่อผิวทั้งทางตรงและทางอ้อม 5. กุหลาบ ไม่ได้เป็นแค่ดอกไม้แห่งความงามที่มีความหอมเป็นเอกลักษณ์ แต่สารสกัดจากกุหลาบที่มีวิตามินซียังช่วยบำรุงให้ผิวสวยสดใส 6. พุทราจีน ถ้านอนไม่หลับ พุทราจีนสามารถช่วยได้ แล้วเมื่อร่างกายได้พักผ่อนอย่างเพียงพอ ตื่นเช้ามาผิวพรรณก็จะเปล่งปลั่งอย่างแน่นอน 7. ตะไคร้ สมุนไพร และอาหารที่มีวิตามินเอ ซึ่งมีคุณสมบัติเด่นช่วยบำรุงผิว ชะลอการเกิดริ้วรอยที่บ่งบอกถึงผิวแก่ก่อนวัยอันควรนั่นเอง 8. ดอกเก็กฮวย สามารถแก้ร้อนใน และช่วยเรื่องระบบขับถ่าย ซึ่งส่งผลดีให้กับผิวพรรณ และรูปร่างของสาว อีกด้วย 9. เก๋ากี๋ ช่วยลดคอเลสเตอรอล … Continue reading

มะเขือเทศฝานบางๆ สีแดงอมส้มสดใสน่ากินมักกลายเป็นเครื่องประดับอาหารจานอร่อยหลากหลายรายการ เป็นต้นว่าข้าวผัด ยำต่างๆ ของทอด ของว่างต่างๆ โดยที่บางท่านไม่แตะต้องมันเลยสักชิ้น แต่คุณรู้บ้างไหมว่าถ้าคุณรับประทานมะเขือเทศเพียงวันละ 1-2 ผลเท่านั้น จะให้ประโยชน์ต่อร่างกายของคุณมากมายมหาศาลเพียงใด ต้านโรคความดันโลหิตสูง บำรุงดวงตา บำรุงสายตา บำบัดอาการปัสสาวะขัด บำรุงเหงือกและฟัน ป้องกันหลอดเลือดแข็งตัวเยียวยาโรคเลือดออกตามไรฟัน ต้านทานโรคภัยไข้เจ็บ คุ้มกันไม่ให้เป็นหวัดง่าย แก้ท้องผูก บำรุงผิวพรรณ ทั้งหมดที่กล่าวมานี้ ถ้าคุณรับประทานมะเขือเทศเป็นประจำสม่ำเสมอ วันละ 1-2 ผลทุกวัน สุขภาพของคุณก็จะสดชื่นแข็งแรงและได้ประโยชน์จากสรรพคุณอันแสนวิเศษของมะเขือเทศทั้งหมดนั้นอย่างแน่นอน

แก้วมังกรเป็นพืชตระกูลเดียวกับตระบองเพชร ดังนั้นเรื่องความอดทนผลไม้ชนิดนี้จึงมีความเป็นเลิศ เพราะมันสามารถเติบโตได้ในทุกสภาพอากาศ เจ้าแก้วมังกรนี้แท้จริงแล้วมันมีพื้นเพอยู่ที่อเมริกากลาง และเข้ามาในทวิปเอเชีย โดยเริ่มจากประเทศเวียดนามก่อนเป็นประเทศแรก โดยบาทหลวงชาวฝรั่งเศสเมื่อร้อยกว่าปีที่แล้ว แต่เข้ามาในประเทศไทยเมื่อไม่กี่ปีนี่เอง แก้วมังกรเป็นผลไม้บริสุทธิ์ปราศจากสารพิษ มีกากใยสูงและแคลอรี่ต่ำ อุดมไปด้วยวิตามันซีและคลอโวฟิลล์ นอกจากนี้เมล็ดของแก้วมังกรยังอุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัว สามารถต่อต้านปฏิกิริยาออกซิเดชั่นด้วย ทาน แล้วนอกจากจะดับร้อนผ่อนกระหาย ยังบำรุงสุขภาพผิวพรรณให้สดชื่นอีกนะ ในสุภาพสตรีจะช่วยกระตุ้นต่อมน้ำนม ใช้เป็นผลไม้เสริมสุขภาพและความงามได้เป็นอย่างดีเลย ยังไม่หมดเพียงแค่นี้ แก้วมังกรยังมีสารมิวซิเลจ(Mucilage) จำนวนมาก ซึ่งสารพวกนี้จะมีลักษณะคล้ายวุ่นเหลวหรือเจลลี่ สามารถ ดูดน้ำและช่วยคุมน้ำตาลกลูโคสในคนที่เป็นเบาหวาน สามารถลดไตรกลีเซอร์ไรด์และคอเลสเตอรอล อีกทั้งยังเพิ่มธาตุเหล็ก บรรเทาโรคโลหิตจาง ผลแก้วมังกรนั้นมีคุณค่าทางอาหารสูง มีสรรพคุณป้องกันโรค ความดันโลหิต โรคตับ เบาหวาน มะเร็งลำไส้ และต่อมลูกหมาก และเสริมสร้างภูมิต้านกระดูก ฟัน และกล้ามเนื้ออีกต่างหาก ที่สำคัญแก้วมังกรยังเป็นผลไม้ที่คุณสาวๆ นิยมรับประทาน เนื่องจากสามารถทำให้ลดน้ำหนักได้ เพราะเมื่อเราทานแก้วมังกรเข้าไปก็จะทำให้อิ่มจนไม่อยากทานอาหารเลย ขอบคุณที่มา จากนิตยสาร แม่บ้าน