Tag Archives: วิตามินซี
Antioxidant ชนิดทาบนผิวหนัง
Antioxidant สารแอนตี้ออกซิแดนท์ เมื่อไม่นานมานี้สมาคมแพทย์ผิวหนังแห่งประเทศไทยได้เชิญคุณหมอ Sheldon R.Pinnell ซึ่งเป็นศาสตราจารย์ด้านผิวหนังจาก Duke University ประเทศอเมริกามาพูดให้ฟังเกี่ยวกับเรื่องสารต้านอนุมูลอิสระ (antioxidant) ชนิดทาบนผิวหนัง ซึ่งคุณหมอท่านนี้ได้ทำการวิจัยเกี่ยวกับเรื่องนี้ และมีผลงานตีพิมพ์เป็นจำนวนมาก เป็นที่ทราบกันโดยทั่วไปว่าขบวนการเสื่อมหรือ aging ของเซลล์ที่สำคัญคือขบวนการ oxidation ที่ทำให้เกิดอนุมูลอิสระต่างๆทำลายเซลล์ ซึ่งร่างกายของเราก็จะมีสาร antioxidant มาทำลายพวกอนุมูลอิสระเหล่านี้ ซึ่งสาร antioxidant บางอย่างร่างกายก็สามารถสร้างได้เองแต่บางอย่างก็ต้องได้รับจากอาหารที่รับประทานเข้าไป เช่น วิตามิน C คราวนี้พวกหมอผิวหนังก็มาคิดว่า ถ้าเราสามารถทำ antioxidant ให้อยู่ในรูปครีมหรือโลชั่นที่ใช้ทาบนผิวหนังได้ก็จะเป็นประโยชน์และสะดวกมากขึ้น
ลูทีน ซีแซนทีน บำรุงสุขภาพดวงตา
ปัจจัยเสี่ยงในสิ่งแวดล้อมที่จะทำลายเลนส์ตาและทำให้เกิดต้อกระจกและจอประสาทตาเสื่อม ได้แก่ แสงยูวี บุหรี่ รวมทั้งขาดสารอาหารบางชนิด ซึ่งจากการวิจัยผักและผลไม้ในธรรมชาติช่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคต้อกระจก และจอประสาทตาเสื่อม ได้แก่ สารแอนติออกซิแดนท์ (วิตามินซี อี เบตาแคโรทีน แคโรทีนอยด์ ลูทีน ซีแซนทีน) สังกะสี และไบโอเฟลโวนอยด์ สารแอนติออกซิแดนท์ เช่น วิตามินอีและซีช่วยลดอันตรายจากอนุมูลอิสระในแสงแดดที่ทำลายจอตา ผู้ที่รับประทานอาหารที่มีสารแคโรทีนอยด์สูง ลดความเสี่ยงการเกิดจอประสาทตาเสื่อมได้ถึง 43% สารแคโรทีนอยด์ช่วยกรองแสงที่จะทำลายจอประสาทตา นอกจากนี้ ยังมีรายงานการวิจัยของสถาบันตาแห่งชาติในสหรัฐอเมริกา (The National Eye Institute) ว่าการเสริมวิตาวินอีร่วมกับสังกะสีในผู้ที่อายุ 55 ปีขึ้นไป จะช่วยลดความเสี่ยงตาบอดจากจอประสาทตาเสื่อมได้ เบตาแคโรทีน เป็นสารอาหารที่ร่างกายเปลี่ยนเป็นวิตามินเอ ซึ่งช่วยในการมองเห็นในที่มืด และเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพตา ลูทีน (Luteine) และซีแซนทิน (Zeaxanthin) เป็น สารแคโรทีนอยด์ชนิดหนึ่งมีสีเหลือง พบมากในพืชผักที่มีสีเหลืองและสีเขียวเข้ม เช่น ผักกาด ผักปวยเล้ง คะน้า ผักโขม ลูทีนและซีแซนทิน ยังเป็นสารธรรมชาติที่พบมากในตาบริเวณจุดรับภาพและจอประสาทตา ทำ หน้าที่ช่วยกรองหรือป้องกันรังสีจากแสงแดดที่เป็นอันตรายต่อดวงตา ช่วยปกป้องเซลล์ของจอประสาทตาไม่ให้ถูกทำลายโดยการลดอนุมูลอิสระและกรองแสง … Continue reading